殺菌市場(chǎng)穩(wěn)定增長(zhǎng)，均質(zhì)化和噴霧干燥機(jī)有助于提高質(zhì)量
但是，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，人們對(duì)奶茶，咖啡和奶粉的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)，口味和質(zhì)量的要求也越來越高。
烘干機(jī)的強(qiáng)度可以滿足消費(fèi)者市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味和品質(zhì)的要求。
隨著奶茶，咖啡，奶粉，烘焙食品的不斷增長(zhǎng)而燕麥片，營(yíng)養(yǎng)粉制品等領(lǐng)域，也為奶精市場(chǎng)的發(fā)展提供了重要?jiǎng)恿Α?nbsp;
據(jù)了解，從2016年到2018年以及2019年第一季度，地面脂肪產(chǎn)品為特定公司創(chuàng)造了大部分收入。
在公司的毛利中，奶茶中使用的植物脂肪占了大多數(shù)。
牛奶脂肪為奶茶貢獻(xiàn)的毛利潤(rùn)超過50，而牛奶脂肪為咖啡貢獻(xiàn)的毛利潤(rùn)少于30。
可以看出中國(guó)的食用奶精消費(fèi)量市場(chǎng)保持穩(wěn)定的復(fù)合增長(zhǎng)率，這無疑為食用奶精加工企業(yè)帶來了市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
但是，制糖工藝和技術(shù)的門檻并不高。隨著公司進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)變得越來越飽和，競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。許多公司甚至面臨毛利率下降的風(fēng)險(xiǎn)。
那么，公司如何才能獲得更好的收益呢？
目前，市場(chǎng)上存在一些問題，例如制備后會(huì)漂浮的脂肪或蛋白質(zhì)沉淀，或者溶解性差，尤其是溶于冷水很容易形成附聚物，或者牛奶味不足，味道濃烈，并且味道差。
作者獲悉，一家企業(yè)一直致力于創(chuàng)新工藝技術(shù)，并使用了均質(zhì)器和噴霧干燥器等先進(jìn)設(shè)備來確保植物奶精的風(fēng)味和質(zhì)量滿足市場(chǎng)質(zhì)量要求。
根據(jù)據(jù)介紹，植物奶油的生產(chǎn)過程包括配料，提取，均質(zhì)，濃縮，噴霧干燥，冷卻，包裝等。
其中，在生產(chǎn)過程中，必須真正考慮植物奶精的溶解度，水分，色澤，風(fēng)味，粒徑等參數(shù)，以確保產(chǎn)品的口感和加工質(zhì)量。
根據(jù)制造商的說法，在均質(zhì)化過程中，植物脂肪粉會(huì)通過均質(zhì)器進(jìn)行均質(zhì)化，這樣可以更細(xì)地分解原料液體中的脂肪，使成分更充分均勻地混合，提高溶解度，并確保風(fēng)味和
此外，作者了解到，均質(zhì)機(jī)還可以有效防止油脂球漂浮，這有利于解決播種結(jié)束后油脂的漂浮問題。
同時(shí)，均質(zhì)機(jī)可以減小植脂末顆粒之間的粒度和密度差異，從而避免了漿液的分層沉淀，以免引起蛋白質(zhì)沉淀，使內(nèi)部結(jié)構(gòu)植物奶精的濃稠均勻，具有足夠的牛奶味和濃郁的牛奶風(fēng)味。
精美的紋理。
但是，需要指出的是，由于蔬菜粉是粉末狀，因此干燥工藝設(shè)備的選擇對(duì)其質(zhì)量至關(guān)重要。
據(jù)非乳制奶精生產(chǎn)商，因?yàn)榉侨橹颇叹淖罱K產(chǎn)品是粉狀且屬于熱敏物質(zhì)，所以控制干燥溫度非常重要。
同時(shí)，干燥過程還直接影響最終產(chǎn)品的粒度，殘留水分，堆積密度和顆粒形狀。
噴霧干燥器的使用不僅實(shí)現(xiàn)了精確的溫度控制，避免了由于溫度變化不定而產(chǎn)生的焦化現(xiàn)象，而且還一次干燥成粉末。該產(chǎn)品具有良好的溶解度，可確保成品植物脂肪的質(zhì)量。
